به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی تهران، شبکه بهداشت و درمان شهرستان ری، کارگاه آموزشی «تغذیه و سلامت در دوران بحران» با هدف ارتقای فرهنگ و سواد تغذیه‌ای ویژه زنان خانه‌دار در مراکز خدمات جامع سلامت برگزار شد.
در این برنامه آموزشی، بر نقش کلیدی زنان به عنوان مدیران سلامت خانواده در مدیریت الگوی مصرف و تأمین امنیت غذایی اعضای خانواده در شرایط دشوار و بحرانی تأکید گردید.
کارشناس تغذیه در این جلسه با تشریح اصول انتخاب مواد غذایی با ارزش بالا و ماندگاری مناسب در دوران بحران، بر اهمیت جایگزینی میان‌عده‌های سالم و غذاهای خانگی به جای اقلام فرآوری‌شده تأکید کرد.
وی همچنین افزود: «اصلاح ذائقه و آموزشِ تهیه غذاهای ساده، پرانرژی و متناسب با شرایط اضطراری، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی اعضای خانواده و پیشگیری از بیماری‌های ناشی از سوءتغذیه یا تغذیه نامناسب کمک شایانی نماید.»
در پایان این نشست، ضمن پاسخ‌گویی به پرسش‌های شرکت‌کنندگان درباره مدیریت بهینه سبد غذایی خانواده، بر استمرار این آموزش‌ها جهت ایجاد رفتارهای خودمراقبتی و افزایش تاب‌آوری جامعه در برابر شرایط بحرانی تأکید شد.
هدف از اجرای این برنامه‌ها، نهادینه‌سازی فرهنگ تغذیه سالم در سطح خانوارها و بهره‌مندی از ظرفیت‌های آموزشی جهت ارتقای سطح سلامت عمومی در سطح شهرستان است.