به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی تهران، شبکه بهداشت و درمان شهرستان ری، کارشناسان تغذیه این شبکه با هدف ارتقای آگاهی تغذیه‌ای و حمایت از خانوارهای کم‌درآمد، جلسات آموزشی با موضوع «تقویت تاب‌آوری غذایی در شرایط اضطرار» برگزار می‌کنند.
این آموزش‌ها با هدف توانمندسازی خانواده‌ها برای مدیریت صحیح تغذیه و حفظ امنیت غذایی در موقعیت‌های بحرانی در حال اجرا است.
در این جلسات، اهمیت مدیریت منابع غذایی محدود، انتخاب مواد غذایی ساده اما مغذی و حفظ سلامت تغذیه‌ای در شرایطی مانند بحران‌های اقتصادی یا جنگ آمورش داده می شود.
همچنین بر نقش برنامه‌ریزی غذایی صحیح در پیشگیری از سوءتغذیه و کاهش توان ایمنی بدن تأکید می‌شود.
شرکت‌کنندگان با اصول ذخیره‌سازی مواد غذایی ماندگار، استفاده از منابع پروتئینی مقرون‌به‌صرفه و رعایت بهداشت تغذیه در خانه آشنا می‌شوند تا بتوانند در شرایط دشوار، امنیت غذایی خانواده را حفظ کنند. این آموزش‌ها به‌عنوان بخشی از برنامه ارتقای امنیت غذایی در مناطق کم‌برخوردار در حال اجرا میباشد تا تاب آوری خانوارها و سلامت عمومی جامعه تقویت گردد‌.