به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی تهران، شبکه بهداشت و درمان شهرستان ری، این رویداد آموزشی و ترویجی با محوریت ارتقای آگاهی عمومی نسبت به اصلاح الگوی مصرف خانوار، به همت واحدهای محیطی و خانه‌های بهداشت وابسته به شبکه بهداشت و درمان شهرستان ری شکل گرفت. هدف اصلی این برنامه، فرهنگ‌سازی برای جایگزینی غذاهای سنتی و مقوی به‌جای اقلام فست‌فودی و فرآوری‌شده در سطح روستاها و ایجاد فضایی نشاط‌آور برای جلب مشارکت همگانی در حوزه سلامت بود تا خانواده‌ها از نزدیک با اهمیت انتخاب‌های غذایی درست آشنا شوند.در جریان این رقابت صمیمی، کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان ری به عنوان داور ارشد، آثار ارائه‌شده را از منظر ارزش بیولوژیک مواد غذایی، میزان بهره‌گیری از غلات کامل، سبزیجات تازه، حبوبات و همچنین تکنیک‌های پخت صحیح نظیر آب‌پز، بخارپز و گریل کردن مورد ارزیابی دقیق قرار داد. شاخص‌های کلیدی همچون به حداقل رساندن میزان نمک مصرفی، پرهیز از روغن‌های با ترانس بالا و حذف قندهای ساده در دستور پخت غذاها، به عنوان معیارهای اصلی امتیازدهی به شرکت‌کنندگان مد نظر قرار گرفتند. در پایان این جشنواره، ضمن تقدیر از تهیه‌کنندگان برترین غذاهای سالم، کارشناسان بهداشتی حاضر به ارائه نکات آموزشی کاربردی پیرامون پیشگیری از اضافه‌وزن، چاقی و بیماری‌های مزمن پرداختند. استمرار این قبیل برنامه‌های میدانی و آموزشی در سطح مناطق روستایی شهرستان ری، گامی مؤثر در جهت نهادینه‌سازی فرهنگ تغذیه اصولی و ارتقای شاخص‌های سلامت در جمعیت تحت پوشش ارزیابی می‌شود.