به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی تهران، شبکه بهداشت و درمان شهرستان ری، به همت واحد بهداشت جوانان و مدارس و با همکاری کارشناس مسئول واحد بهبود تغذیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان ری،کارگاه آموزشی یک‌روزه با محوریت اصول تغذیه، ریزمغذی‌ها و درشت‌مغذی‌ها با هدف ارتقای سطح آگاهی مربیان مهدکودک‌های ناحیه کهریزک برگزارشد.
در این دوره آموزشی، ابتدا مبانی تغذیه سالم و تفاوت میان ریزمغذی‌ها (ویتامین‌ها و مواد معدنی) و درشت‌مغذی‌ها (کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها) به صورت جامع تشریح شد. ماندانا دقیقی کارشناس تغذیه ضمن تشریح نقش حیاتی هر یک از این مواد در رشد جسمی و ذهنی کودکان، به اهمیت یادگیری این مفاهیم از سوی مربیان به عنوان اولین حلقه‌های آموزشی خارج از خانواده تأکید کرد.
یکی از محورهای اصلی این کارگاه، بررسی نقش بیماری‌های ناشی از سوءتغذیه و کمبود ریزمغذی‌ها از جمله کم‌خونی ناشی از فقر آهن، اختلالات رشد، پوکی استخوان و ضعف سیستم ایمنی در کودکان بود. کارشناس تغذیه با ارائه آمار و مستندات علمی، بر ضرورت شناسایی زودهنگام علائم کمبود مواد مغذی و ارجاع به موقع به مراکز بهداشتی تأکید کرد. بخش دیگری از این کارگاه به نقش محیط مهدکودک و تأثیر مستقیم مربیان در شکل‌گیری عادات غذایی کودکان اختصاص یافت. در این بخش، راهکارهای عملی برای ایجاد عادات غذایی سالم در کودکان از جمله تشویق به مصرف میوه‌ها و سبزیجات، کاهش مصرف تنقلات ناسالم و غذاهای فرآوری‌شده، و اهمیت الگوی صحیح تغذیه توسط مربیان به عنوان الگوهای رفتاری کودکان ارائه شد. این کارگاه با همکاری واحد بهداشت مدارس و با هدف توانمندسازی مربیان به منظور انتقال مفاهیم تغذیه‌ای به کودکان و خانواده‌های آنان اجرا شد و در پایان، جلسه پرسش و پاسخ و توزیع بسته‌های آموزشی تغذیه‌ای میان شرکت‌کنندگان انجام گرفت.